L'ASSESSORE. Argiolas: garantire sempre gli standard igienici 

«Subito dopo il crollo del controsoffitto al piano del pesce, la nostra prima preoccupazione è stata garantire i consumatori, cioè i cittadini». È partendo da questa esigenza che, assieme all'Asl, l'assessore alle Attività produttive Barbara Argiolas ha trovato «il modo per consentire agli operatori del Mercato di San Benedetto di vendere il pesce all'aperto, nel rispetto però degli standard igienici, fermo restando che è una situazione d'emergenza straordinaria e temporanea, perché il Mercato sta per riaprire».
C'è chi continua ad arrostire, là fuori. L'assessore Argiolas ricorda che l'operatore che cucina nel parcheggio «ha presentato l'autocertificazione Duap sulle condizioni igieniche e che si tratta di un periodo brevissimo». E se diventasse una novità da rendere permanente? Argiolas non lo esclude a priori, «però, oltre alle normative da rispettare che lo consentono solo per iniziative temporanee come ad esempio le sagre, si deve assicurare il rispetto dei diritti di residenti e commercianti». (l. a.)